休闲零食经销商如何做好库存商品货位管理?

企链平台
2025-09-18 10:22:45

 休闲零食具有SKU数量极多、规格差异大(从小袋装到整箱)、保质期敏感、季节性/潮流性明显等特点。因此,货位管理必须足够“灵活”和“智能”。


一、 前期基础:科学分区与编码

01大区域划分

入库暂存区: 用于收货、验货、贴标。

存储区: 用于大量整箱存货,通常使用重型货架或托盘位。

拣货区(核心区域): 用于日常订单分拣,是效率的关键。通常使用中型货架、流利式货架、隔板货架等。

功能区: 包括退货处理区、残次品隔离区、促销品暂存区、包材区等。

02货位编码系统

采用“字母+数字”的编码规则,确保每个货位有唯一地址。

例如: A-01-02-03
A:代表A区(可能是拣货区)
01:代表第1排货架
02:代表第2层
03:代表第3个货位

将编码制成标签,醒目地贴在每个货位上。

二、 核心策略:ABC分类法与动态调整

这是提升效率的关键,直接决定拣货员每天走多少路。

01实施ABC分类法

A类商品(高频畅销品): 约占SKU总数的20%,却贡献80%的出货量。例如:畅销品牌的薯片、可乐、王牌饼干等。

货位策略: 必须放置在拣货区的“黄金位置”——即腰部高度(无需弯腰或踮脚)、靠近打包区和出库口的货架。优先使用流利式货架,实现“先进先出”。

B类商品(中频次品): 出货量和频率居中。

货位策略: 放置在拣货区的A类商品周围或货架的中上层/中下层。

C类商品(低频滞销品): SKU占比高,但出货量很少。例如:某些小众口味或即将淘汰的产品。

货位策略: 放置在存储区,或拣货区最高层、最角落的位置。甚至可以采用“阁楼式”货架等方式密集存储。

02定期动态调整

每周或每月根据销售数据分析(ERP/WMS系统可自动生成),重新定义ABC类商品。

爆款新品、季节性产品(如中秋月饼、年货礼盒)要及时晋升为A类,并调整到最佳位置。

滞销品要及时降级为C类,让出黄金货位。
 
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三、 特殊商品管理:应对零食行业特性

01保质期管理

严格执行FIFO(先进先出): 这是零食行业的生命线。除了在货架设计上采用流利式货架,还需:

清晰标识: 每批货物入库时,用彩色标签(如不同月份用不同颜色)标记生产日期/到期日期,一目了然。

系统预警: 利用WMS系统设置保质期预警(如提前3个月报警),报警商品可移至特定“临期品区”进行集中处理或促销。

02大小规格管理

小件、散装商品:(如小袋装零食)适合使用隔板货架或抽屉式货盒,避免深库存取困难,且能存放更多SKU。

重件、大箱商品:(如整箱饮料、大包装粮油)放置于底层货架或托盘区,便于搬运,保证安全。

异形商品:(如膨化食品怕压)需单独存放,或放置在货架最上层,避免被压碎。

四、 技术赋能:从“人找货”到“货位找人”

01引入WMS(仓库管理系统)

核心功能: WMS是货位管理的“大脑”。它可以:

记录精准货位: 每个SKU的精确位置(区-排-层-位)都记录在系统里。

优化拣货路径: 系统生成拣货单时,会自动按最优路径排序,让拣货员少走弯路。

指导上架: 收货后,系统会根据规则自动推荐最佳上架货位,减少人为随意性。

02硬件工具应用

PDA(手持终端): 拣货员通过扫描货位码和商品条码来确认操作,实现100%无纸化和零差错。

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